MERAUP UNTUNG DARI BISNIS OLAHAN TALAS BOGOR

Talas Bogor

Kota Bogor atau yang dikenal karena keindahan alam serta banyak nya curug atau air terjun dilimpahi dengan kayanya hasil bumi. Salah satu yang terkenal dari hasil bumi Kota Bogor ialah Talas.

Buah Talas (Colocasia Esculenta) merupakan penghasil umbi-umbian yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman talas mudah ditemui di daerah bogor. Oleh karena itu, produk olahan yang berbahan dasar talas di Bogor banyak sekalia variannya, mulai dari aneka kue dan minuman. Produk yang pertama ialah Kue Lapis Talas Khas Bogor.

Kue ini merupakan kue modifikasi yang berawal dari kue bolu lapis yang diberi perisa talas, dengan warnanya yang kuning dan ungu ini menjadikan nya banyak dilirik oleh banyak masyarakat karena kue ini enak dimakan terlebih lagi rasa talas ini terbilang baru di dunia kuliner nusantara.

Talas atau yang lebih dikenal dengan Taro kini sudah menjadi rasa yang tengah naik daun ditengah produk olahan luar seperti Greentea atau Red Velvet. Selain enak Talas juga memiliki berbagai khasiat anti-radang, dan mengatasi bengkak. Dengan daun nya yang lebar, tanaman ini mudah dikenali.

Salah satu produk kue lapis Talas yang terkenal adalah Kue Lapis Talas Sangkuriang. Kue ini awalnya sang pemiliki yakni Rizka Wahyu Ramadhona belajar membuat kue talas dari ibunya yang kemudia mencoba mencari bahan utama untuk membuat kue lapisnya, Tercetus lah ide untuk mengangkat produk lokal sekitar yaitu Talas.

Awalnya produk talas kurang diminati karena talas memiliki racun. Namun, Ditangan Wanita Lulusan Institut Teknologi Sepuluh November (ITS), produk talas disulap menjadi kue yang enak dan legit dengan dilapisi keju yang membuat siapa saja pasti ingin mencobanya.

Selain Kue Lapis Talas, Tanaman Talas dapat dijadikan minuman, Salah satu produk yang terkenal yaitu MilkShake yang beperisa Talas/Taro. Salah satu kedai yang menjual produk ini adalah Its Milk yang digagas oleh Mahasiswa Universitas Negeri Semarang (UNNES).

Pemilik sekaligus Orang yang Memprakarsai berdirinya Its Milk yakni Faizal Hidayat menjadikan Rasa Taro/Talas menjadi salah satu produk susu yang dijualnya, Mahasiswa Teknik Elektro tersebut memulai usahanya dari Tugas Kewirausahaan Kampusnya. Namun, kini omzet yang diperoleh oleh Its Milk mencapai miliaran rupiah perbulanya.

Dengan demikian Produk lokal seperti Talas tidak kalah dengan produk luar asalkan kita sebagai warga Indonesia menghargai serta mengapresiasi dengan cara membeli serta mempopulerkan produk lokas sehingga produk dalam negeri dapat dikenal tidak hanya di Indonesia namun di Dunia Internasional

 

Sumber : id.wikipedia.org   (Diakses pada tanggal 12 September 2017)

 

Adlan Ardiansyah/098

Artikel 7

Ayo Bagikan!Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Related Search

author
No Response

Leave a reply "MERAUP UNTUNG DARI BISNIS OLAHAN TALAS BOGOR"